11月6日，后勤处结合校园食品安全专项行动月工作安排，组织在校餐饮从业人员开展食品安全突发事件模拟应急演练，后勤处餐饮中心、校医务室、场馆中心及校园餐饮第三方服务单位相关人员全程参与本次演练。
本次演练坚持实战导向，以师生就餐后出现疑似食物中毒症状为模拟场景，在学校应急处置领导小组统一指挥下，各参与单位严格按照预案，有序完成现场保护、涉事餐品留样封存、涉事人员信息问询、可疑样本送检、情况逐级上报、食堂涉事区域临时管控等全流程处置环节，完整检验了现有应急预案的实操性，进一步锤炼了各岗位人员的协同处置能力。
演练前餐饮服务中心开展了食品安全实操专项培训，通过现场讲解、随机提问、即时答题的形式，巩固参训人员对食品安全操作规范的掌握程度，实现“以练促学、以练提能”的预期效果，切实筑牢校园师生饮食安全防线。
位置：
最新动态