为激发食品检验检测技术专业学生的学习热情，增强对行业发展、岗位实践及职业规划的认知，5月27日，生物工程学院副院长李双石带领50余名食品检验检测技术专业大二学生，前往北京市科学技术研究院分析测试研究所（北京市理化分析测试中心），参加北京科技周实验室开放活动。本次活动以“科技赋能未来 创新点亮梦想”为主题，同学们走进检测一线，深入了解食品检验检测行业的前沿动态。
活动伊始，分析测试所党委书记张积锐致欢迎辞，并简要介绍了研究所的发展历程与行业实力，使同学们对该单位在检验检测领域的深厚积累有了初步认识。随后，一场题为《“甜”蜜陷阱大揭秘：糖的科学真相》的科普讲座点燃了全场兴趣。主讲人从“人类为什么天生爱‘甜’”切入，系统讲解了膳食指南中的隐形风险、营养标签解读以及甜味剂的检测方法。讲座中穿插的知识竞猜环节，同学们踊跃参与，现场气氛热烈，理论知识与实际应用在互动中悄然融合。
讲座结束后，师生们在讲解员的带领下走进理化实验楼，依次参观了色谱分析、理化分析、微生物检测及物理测试实验室。各实验室科研人员结合真实检测案例，深入浅出地介绍了液相色谱仪、质谱仪等高精度仪器的工作原理，以及在食品安全、环境监测等领域的典型应用。同学们边听边记，不时就实验流程、职业发展等问题与讲解员交流。在微生物检测实验室，大家近距离观察了菌落培养与鉴定操作，将课堂所学的无菌操作技能与实际科研场景一一对应，收获颇丰。
此次实验室开放日活动，为我校学生搭建了与未来就业单位零距离对话的桥梁。通过沉浸式学习，同学们不仅巩固了专业基础，更真切体会到严谨求实的科学精神。未来，生物工程学院将持续依托校内外优质企业与科研平台，深化实践育人成效，助力培养更多具备科学素养、创新意识与岗位胜任力的高素质技术技能人才。
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