6月3日，英国哈珀亚当斯大学食品土地与农业管理学院的Frank Vriesekoop教授应邀访问生物工程学院，展开了一场别开生面、成果丰硕的学术文化交流活动。活动融合了实践互动、前沿讲座与深度合作洽谈，为学院师生带来了一场知识与美味的双重体验。

上午，Frank教授在生物学院119实训室带领食品技术系学生开展了一场充满英式风情的“披萨制作工坊”。在Frank教授的指导下，学生们不仅学习了披萨制作的传统技艺，更在揉面、发酵、烘烤的过程中，直观感受了微生物在食品加工中的魅力。欢声笑语中，香气四溢的披萨成为了连接不同文化背景师生的独特纽带。

图1Frank教授为食品技术系学生授课

下午的活动转向学术深度。Frank教授为学院师生带来了一场内容丰富、视野开阔的醍醐讲堂。Frank教授详细介绍了英国哈珀亚当斯大学的办学理念、优势学科、特色研究项目及国际化的校园环境，为有意向赴海外深造的学生描绘了清晰的图景；将上午的实践体验升华至理论层面，Frank教授深入浅出地剖析了披萨制作背后涉及的食品化学、微生物学以及感官科学等原理，揭示了日常美食中蕴含的食品科技奥秘；作为讲座的“重头戏”，Frank教授重点分享了其在可持续食品系统领域的尖端研究——可替代蛋白（如植物蛋白、细胞培养肉等）的最新进展、挑战与未来潜力。他阐述了该项研究对于应对全球粮食安全、减少环境足迹的重大意义，引发了在场师生的浓厚兴趣和热烈讨论。

图2醍醐讲堂

讲座结束后，Frank教授与食品技术系的领导、骨干教师就学生培养、科研合作进行了工作会谈。双方就专本衔接、未来本科专业及硕士层次的联合培养项目进行了详细规划与探讨，旨在为两校学生搭建更优质的国际化学术平台；同时，基于Frank教授研究团队的专长，以及我学院相关学科的优势，双方深入探讨了潜在的科研合作契合点。会议明确了在食品营养与安全、可持续食品技术等交叉领域开展联合研究、共同申请重大项目、共享研究资源的意愿，并初步规划了后续合作对接的具体步骤。

图3食品技术系教师与Frank教授座谈

此次Frank教授的来访，不仅是一次成功的学术与文化交流活动，更是生物工程学院推进国际化战略、拓展高水平国际合作网络的实质性举措。活动显著提升了学院的国际能见度，拓宽了师生的国际视野，并为未来在人才培养和科学研究方面开展更深层次、更宽领域的合作奠定了坚实基础。